Restaurantes. La reina langosta

Fornells es sinónimo de langosta en la mesa. La estrecha relación entre Fornells, la pesca y la cocina del mar ha sido la razón por la que se ha llegado a dar una cierta concentración de restaurantes. Todos ellos trabajan sobre la base del pescado, con mucha profesionalidad y pequeñas variaciones.

Restaurante Es Cranc Pelut de Menorca.

  • Tel.: 971.37.67.43
  • Esmerada cocina marinera de excelente calidad, sin pretender encasillarlo destacaría los arroces caldosos de marisco o langosta de su cocinero Diego Coll, creador de los mejillones tramontana, albóndigas de pulpo y de esos arroces caldosos que citaba anteriormente.

Es Pla.

  • Pasaje de Es Pla.
  • Tel. 971.37.66.55
  • Es más antiguo y tiene una clientela muy conocida, incluso internacionalmente. Está en el puerto, con aparcamiento y terraza. Pescados al horno, arroces de pescado y marino, y caldereta de langosta.

Es Port.

  • Paseo Marítimo.
  • Tel. 971.37.66.44
  • En el puerto, con aparcamiento y terraza. Cocina marinera, y caldereta de langosta. Tienen fama sus gambas.

Ca'n Miquel.

  • Paseo Marítimo
  • Tel. 971.37.66.23
  • En el pase marítimo.Tapas

S'Àncora.

  • Paseo Marítimo
  • Tel. 971.37.66.70
  • En el puerto, con aparcamiento y terraza. Dos tenedores. Platos de pescado y caldereta de langosta.

Es Cranc.

  • Escuelas 29.
  • Tel. 971.37.64.42
  • Cerca de la iglesia. Dos tenedores. Con un toque algo distinto; cocina de pescado, arroz caldoso, mariscos. Caldereta también.

Bar Restaurante Sa Nansa

  • Junto a la Platgeta d'Es Viver al comienzo del nuevo paseo peatonal que conduce a la Torre de Fornells, Sa Nansa está ubicado en un rincón apartado del bullicio del paseo marítimo y con una visión de toda la bahía. Comida informal a base de platos combinados.

Sa Llagosta

  • Gabriel Gelabert 12
  • Tel. 971 37.65.66
  • Cocina elaborada de alto nivel.

S'Algaret

  • Tel. 971 37 65 52
  • Sirve tapas en su gran terraza, especialistas en langosta y pescado fresco situado justo delante del puerto.
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Todos están en la zona del puerto y todos consideran la langosta y el pescado de Fornells como los mejores manjares posibles. Con todo, cada uno tiene su personalidad y sus especialidades, así como sus pequeñas diferencias.
Conviene reservar mesa con anterioridad, especialmente en verano, porque todos ellos suelen estar a tope. Para variar, y para quitarle un poco de protagonismo a la omnipresente caldereta de langosta, presentamos una receta de un amigo de Wind Fornells, el cocinero Diego Coll del Restaurante Es Cranc Pelut de Menorca. Diego es natural de Fornells y un maestro de la cocina local. La receta es de su libro "La Cocina Marinera de Fornells".

 

ARROZ CON CANGREJO PELUDO DE MENORCA

Entre los cientos de diferentes especies de cangrejos existentes el que lleva el nombre de la isla, es un ejemplar de la familia de los drómidos cuya característica principal es que tanto caparazón como patas están cubiertos de un abundante vello, como su congenere el llamado cangrejo felpudo. De tamaño mediano, le gusta vivir en agujeros de las rocas. Su carne es muy apreciada.

Ingredientes (4 personas)

1 Kilo de cangrejos
500 gramos de arroz
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde pequeño
4 tomates medianos bien rojos
aceite de oliva
1 1/2 litro de agua
sal

Elaboración

Separar el caparazón del cuerpo de los cangrejos, trocear estos y dar un golpe de maza a las pinzas. En una cazuela de barro con aceite de oliva, sofreír los cangrejos, incluso los caparazones, sazonar. Picar cebolla, pimiento y ajos, pochar juntamente con los cangrejos. Cuando esté pochado añadir los tomates troceados, una vez deshechos añadir litro y medio de agua. Cuando comience la ebullición añadir el arroz y dejar cocer a fuego lento hasta que esté al dente.


Contacto

Carretera Es Mercadal-Fornells, S/N
07748 Fornells (Menorca)

Tel. (+34) 664.335.801
Email: info@windfornells.com

Ubicación

Estamos en la entrada al pueblo de Fornells

Temporada y horarios

Temporada 2019: del 13/04 al 27/10
Temporada baja: del 13/04 al 30/06 y del 02/09 al 27/10
Temporada alta: del 01/07 al 01/09
Abrimos cada día de 09:30h a 18h